Primero deberías tener instalado y configurado el servidor en local. Después, exportar el proyecto EJB como un EAR y desplegarlo en el servidor.
En la página oficial de Glassfish tienes documentación al respecto: GlassFish Community - Frequently Asked Questions
Alguien podría orientarme o darme información acerca de como publicar una aplicación JEE, pues he desarrollado una aplicación en netbeans 7 con un modulo de EJBs con mi lógica de negocio y una aplicación swing cliente que consume perfectamente dichos EJBs, todo esto en ambiente de desarrollo (netbeans). Pero no he encontrado información al respecto de como publicar mi aplicación. Pues quiero montar mi módulo EJB en glassfish en mi computador que cuenta con una ip fija y desde un equipo remoto correr la aplicación cliente. Agradezco mucho su colaboración.