Bueno , me responderé a mi mismo, por si acaso a alguien mas le llegue a ocurrir.
lo que sucedió fue que cuando iba a crear mi ejecutable debia poner las librerias externas en la carpeta de instalación de java, en C:\Program Files\Java\jdk1.7.0_71\jre\lib\ext dentro de esta carpeta, luego de tanto joder, se me ocurrió borrarla de ahí y todo volvió a la normalidad.
Por favor, si alguien puede ayudarme con lo siguiente:
Hice una aplicación en java que hace una videocaptura y lo muestra en jframe, puse el path donde esta la .dll de opencv y añadì la libreria opencv al proyecto y funciono correctamente, luego quise crear el ejecutable y en las propiedades del proyecto en la parte de build/packaging marque la casilla de "compress JAR file", luego puse "Clean and build" para crear el .jar , luego con launch4j cree el ejecutable pero este ejecutable no funcionaba, luego fui nuevamente a netbeans para probarlo ahí, pero ya tampoco funcionaba y me daba el error.
"Exception in thread "main" java.lang.UnsatisfiedLinkError: org.opencv.highgui.VideoCapture.VideoCapture_2(I)J" y otras cosas mas, no se que se pudo haber des configurado, por favor ayúdenme.