Mi problema es:
Hice un proyecto hibernate que si lo ejecuto solo como prueba con sus controladores, funciona correctamente me devuelve lo que pido y funciona bien.

El problema surge cuando en otro proyecto web con dependencia del hibernate referenciado, yo quiero hacer uso de este controlador y su método dándome como resultado un error en el sessionFactory del hibernateUtil, que podria hacer para que no suceda, ya que, si ejecuto el proyecto del hibernate solo funciona bien... pero ejecutando el mismo metodo con los mismos atributos desde el proyecto web se rompe.