Anidar transacciones con anotaciones y Propagation.REQUIRES_NEW (inglés)

No se inventa nada nuevo, sino que se utiliza el mecanismo transaccional que corre por debajo de Grails, y que no es más que el del framework de Spring, como ya todos sabéis.

Más información sobre Grails Transactions using @Transactional annotations and Propagation.REQUIRES_NEW (traducido al español).